مديدة البلح

[الوادي في حدقات العيون]

المقادير :

كيلو بلح جيد

5 أكواب ماء

قليل من السكر للتحلية

ملعقة كبيرة دقيق أو كورن فلاور

قرفة أو روح ورد

فول سوداني مهروس

ملعقتين من السمن أو الزيت

الطريقة :-


يغسل البلح ويكسر وينزع منه النوى

يوضع في حلة ومعه الماء ويحلى بالسكر ويرفع على نار هادئة’ يترك ليغلي حتى ينضج وينهري ثم يرفع من النار

يهرس بالمصفاة أو المفراكة حتى ينعم تماما ويضاف إليه قليل من الماء ليصير سائلا خفيفا نوعا ثم تضاف القرفة أو الروح ويرفع على النار حتى يغلى

يذاب الدقيق في قليل من الماء إلى خليط البلح ويقلب بشدة حتى يغلظ القوام ويتماسك مع بعض ثم يترك يغلي حتى ينضج الدقيق

تغرف في الصحن وترش بقليل من السمن وتجمل بالفول المبشور وتقدم ساخنة أو باردة

ملحوظة : يمكن إضافة قليل من بيكربونات الصوديوم لتساعد في خفتها ونعومتها سريعا

[denamet]

الله يعطيك العافية وماقصرت

لكن لقيتك حجة كبيرة:d

[ياسر عوض محمد]

الله يديك العافية يا من جعلت الوادي في حدقات عيونك ، وخاصة فصل الشتاء قد دخل وموجات من البرد الشديد قادمة على السعودية بصفة خاصة ، ونأمل في المزيد من المساهمات ودعك من كلام حجة كبيرة المهم الخبرة والاستعداد للظروف في أي وقت بخبرات كثيرة زي دي يعني .

[الوادي في حدقات العيون]

ولا يهمك يا ياسر سروالنا وسيع جدا.
المهم الفايدة تعم القليل ان لم تكن الجميع (نشكرك على تقبلك الموضوع . بالهنا )

[عبد الحليم حسين]

ابو نصر لك التحية وما قصرت ويديك العافية وانا عازم الا اسوى المديدة واوريك طلعت كيف
تخريمة
الزول دا ما عريس جديد البيتعلمو من المدام بينزلو لينا هنا . قصدك شنو نعرس تانى . انا ما قلت شئ

[تانغو]

يديك العافية ضرار والمرة الجاية ورينا كيف بعملو مديدة الدخن بس ياياسر ماتكتر منو لانو انتا كدا فى التمارين معزبنا لو شربتها حتودينا التشليح طوالى